Menu's
Nos Spécialités Savoyardes
Tous nos plats ont l’appellation « Fait Maison » .
Nos Plats
Fondue Savoyarde aux 4 Fromages
Comté, Emmental, Gruyère et Beaufort
Notre spécialité depuis 32 ans !
Environ 300 gr. par personne.
A partir de 2 personnes.
Raclette Traditionnelle
Fromage, Pommes de Terre en Robe des Champs Jambon Cru, Grison, Rosette, Bacon, Coppa, Variantes **Fromage et Pomme de Terre à Volonté**
Raclette Au Saumon Fumé
Fromage et Pomme de Terre à Volonté
Raclette Grison
Fromage et Pomme de Terre à Volonté
Tartiflette
Notre spécialité depuis 32 ans !
Pommes de Terre, 1/4 de Reblochon et Lard Fumé
(15-20 min. d’attente)
Reblochonette
½ Reblochon Pané, Jambon Cru, Salade, Pommes de Terre en Robe des Champs
Pierrade de l’Auberge
Bœuf et Volaille (15-20 minutes d’attente)
Disponible uniquement le soir
Plats et Garnitures en Supplément
Assiette de Charcuterie
Rosette de Lyon, Jambon Cru, Coppa, Bacon
Assiette de Rosette
Assiette de Grison
Salade Verte
Pommes de Terre en Robe de Champs
Supplément Sauce Gribiche
Supplément Sauce Pierrade
Automne 2022
Entrées
Salades
Salade Lyonnaise de l'Auberge
Salade, Lardons, Croûtons et Œufs Pochés
Salade Automne
Salade, Endives, Choux Rouges Mariné, Cerneaux de Noix, Raisin, Pain aux Graines, Fourme d’Ambert, Betteraves Rouge et Chiogga
Froides
Terrine de Campagne Maison
Avec Pickles Oignons Rouges au Vinaigre, Cornichons et Salade
Chaudes
Œuf Mollet au Potimarron et Crème de Ciboulette
Tranches de Potimarron Rôti au Four au Romarin et Crème de Ciboulette
Escargots de Bourgogne
Les Plats
Les Viandes
Le Burger Savoyard (Origine France, 150 gr)
Pain Brioché de notre Boulangerie Devesa, Steak Haché Façon Bouchère avec Reblochon, Sauce Burger accompagné de Salade et de Frites Maison
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » (Origine France)
Avec Crème de Chorizo, Pommes de Terre et Champignons de Paris Sautés, Chips de Chorizo, Thym
Onglet de Bœuf Sauté
Sauce au Vin Rouge et Echalotte, Gratin Dauphinois
Spécialités de la Maison
Tête de Veau
Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche
Les Poissons
Dos de Cabillaud Rôti, Beurre Blanc Citronné
Avec Purée de Patates Douces et Choux du Moment
Pavé de Saumon Grillé sur Dôme d’Epinard
Avec Sauce Tomate, Pommes Vapeur et Amandes Effilées Grillées
Plats Végétariens
Mille-feuille d’Aubergine à la Mozzarella Fumée et Epinards
Avec Coulis de Tomates et Tomates Confites, servi avec Mesclun
Poireau Gratiné, Sauce aux Cèpes et aux Champignons de Paris
Sauce Maison à base de Cèpes, de Champignons de Paris, d’Echalotes, de Carottes, Branches de Céleri, de Vin Blanc et de Crème
Menus
Menu du moment (Plat + Dessert) - 17,90 €
Disponible uniquement le midi du mardi au vendredi et hors jours fériés
Plats
Suggestion du Moment
Dessert ou Fromage
Dessert du Moment
Fromage Blanc
Crème ou Nature
½ Saint Marcelin
Menu 22,90 € (Plat + Dessert)
Disponible uniquement le midi du mardi au vendredi et hors jours fériés
Plats
Tête de Veau
Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche
Dos de Cabillaud Rôti, Beurre Blanc Citronné
Avec Purée de Patates Douces et Choux du Moment
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » (Origine France)
Avec Crème de Chorizo, Pommes de Terre et Champignons de Paris Sautés, Chips de Chorizo, Thym
Desserts
Crème Brûlée aux Eclats de Pralines
Tiramisu au Spéculoos
Caramel Beurre Salé Maison
Glace ou Sorbet 2 boules
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Génépi et Coco
Sorbets : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue, Fruits de la Passion et Ananas
*Suppl (+1,00 €): Chantilly, Coulis de fruits rouges
Omelette Norvégienne (+ 4,50 €)
Elle nécessite 30 mins de préparation.
Pour 2 personnes minimum, le supplément s’entend par personne.
Menu 31,90 € (Entrée + Plat + Dessert)
Entrées
Œuf Mollet au Potimarron et Crème de Ciboulette
Tranches de Potimarron Rôti au Four au Romarin et Crème de Ciboulette
Salade Lyonnaise de l'Auberge
Salade, Lardons, Croûtons et Œuf Poché
Terrine de Campagne Maison
Avec Pickles Oignons Rouges au Vinaigre, Cornichons et Salade
Plats
Onglet de Bœuf Sauté (+ 1,00 €)
Sauce au Vin Rouge et Echalotte, Gratin Dauphinois
Pavé de Saumon Grillé sur Dôme d’Epinard
Avec Sauce Tomate, Pommes Vapeur et Amandes Effilées Grillées
Un Plat du Menu à 22,90 €
Desserts
Mousse au Chocolat Maison
Cœur Croustillant : Praliné Amande Noisette, Chocolat Blanc, Pailleté Feuilletine
Dame Blanche
Glace vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
Un Dessert du Menu à 22,90 €
Omelette Norvégienne (+ 4,50 €)
Elle nécessite 30 mins de préparation. Pour 2 personnes minimum, le supplément s’entend par personne.
Menu Enfant 9,90 €
Plats
Garnitures : Frites Maison ou Légumes
Jambon Blanc
Steak Haché
Escalope de dinde à la crème
Pavé de Saumon
Desserts
Mousse au Chocolat (Maison)
Cœur Croustillant : Praliné Amande Noisette, Chocolat Blanc, Pailleté Feuilletine
Fromage Blanc
Crème ou Nature
Glace ou Sorbet 2 boules
Glaces : Vanille, Chocolat, Café et Coco
Sorbets : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue, Fruits de la Passion et Ananas
*Suppl (+1,00 €): Chantilly, Coulis de fruits rouges
Desserts & Fromages
Nos desserts maisons
Tous nos desserts ont l'appellation "Fait Maison".
Tiramisu au Spéculoos
Caramel Beurre Salé Maison
Mousse au Chocolat Maison
Cœur Croustillant : Praliné Amande Noisette, Chocolat Blanc, Pailleté Feuilletine
Crème Brûlée aux Éclats de Pralines
Profiterole
Glace Vanille et Chocolat Chaud
Tarte au Citron
Accompagnée de Guimauves au Miel et de son Sorbet de Framboise
Café / Thé / Infusion Gourmand(e)
Maisons Voisin / Dammann
Nos glaces et sorbets
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Génépi et Coco
Sorbets : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue , Fruits de la Passion et Ananas
Suppl (+1,00 €): Chantilly, Chocolat chaud, Coulis de fruits rouges
1 Boule
2 Boules
3 Boules
Nos coupes glacées
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Génépi et Coco
Sorbets : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue, Fruits de la Passion et Ananas
*Suppl (+1,00 €): Chantilly, Coulis de fruits rouges
Bretonne
Glace vanille, caramel beurre salé maison, sablés Breton, chantilly
Dame Blanche
Glace vanille, Chocolat Chaud, Chantilly
Nos Coupes alcoolisées
Colonel
Sorbet citron arrosé de Vodka
Coupe montagnarde Génépi
Glace génépi arrosée de génépi
Spécialité de la Maison
Omelette Norvégienne
Sa réputation n'est plus à faire, elle nécessite 30 mins de préparation. Pour 2 personnes minimum, le prix s’entend par personne.
Nos Fromages
Fromages blancs
Nature, Crème , Miel ou Coulis
½ Saint Marcelin
étoile du Vercors
Carte des Boissons
Apéritifs
Martini (rouge, blanc) 6cl
AllergenenlijstAllergenenlijst
Martini (rouge, blanc) 6cl
Apéritif maison 8cl
Vin Blanc, Sirop Orange, Tranche d’Orange et … le Secret de la Maison
Pastis 51, Ricard 2cl
Américano maison 6cl
Spritz de Mary
Aperol, Proseco, Campari, Martini Rouge, Jus d’Orange, Tranche d’Orange et Eau Pétillante
AllergenenlijstAllergenenlijst
Spritz de Mary
Campari, Suze 6cl
Kir Macon 12cl
crème au choix (Bigallet): cassis, mure, pêche, framboise, châtaigne, violette
AllergenenlijstAllergenenlijst
Kir Macon 12cl
Coupe de Champagne 12cl
Leroy FM
AllergenenlijstAllergenenlijst
Coupe de Champagne 12cl
Kir Royal 12cl
Leroy FM
crème au choix (Bigallet) : cassis, mure, pêche, framboise, châtaigne, violette
Allergenenlijst
Kir Royal 12cl
Piscine de Rosé
Pêche, Pamplemousse ou Sirop de Rose
AllergenenlijstAllergenenlijst
Piscine de Rosé
Porto (6cl)
Porto Da Silva
Porto da Silva
Mis en Bouteille en 1971.
Allergenenlijst
Porto Da Silva
Porto Blanc
Porto Westport (Vieilli en Cave)
AllergenenlijstAllergenenlijst
Porto Blanc
Eau minérale
Plate - Vittel
Gazeuse - Badoit/San Pellegrino
Gazeuse - Perrier
Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €
Jus de Fruits - Alain Milliat
Fabrication des jus réalisée à Valence dans la Drôme. Un savoir-faire unique entre expertise et sensibilité.
Jus d'Orange
Jus de Tomate Rouge
Jus d'Ananas
Jus de Pomme Cox's
Nectars - Alain Milliat
Nectar d'Abricot Bergeron
Nectar de Fraise Sengana
Jus de Fruits
Fine Limonade Bio
Eau de Sources de Soultzmatt (Grand Est)
Limonade artisanale
A l’arôme naturel de Citron - Citron Vert
Diabolo
Citron, Fraise, Pêche, Menthe, Menthe Glaciale, Grenadine, Orange
Soft
FuzeTea 25 cl
* Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €
Coca-cola* / Zéro 33cl
* Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €
Fanta Orange 33 cl
Sirop à l’eau - Vittel 25cl
citron, fraise, pêche, menthe, grenadine, orange
Cidre
BIERE PRESSION (DEMI : 25 CL, SERIEUX : 50 CL)
Panaché, Monaco (25 cl)
Leffe pression (blonde)
Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €
Hoegaarden (blanche)
CAFE - LOUTSA TORREFACTEUR
Issu de l'agriculture biologique.
Récolté à la main à 1 200 m d'altitude.
Café
Déca
Allongé
Ristretto
Café au lait
Viennois
Café Long + Chantilly
Double expresso
THES INFUSIONS - Dammann Frères
Thé
Darjeeling , Vert Menthe, Ceylan, Earl Grey Yin Zhen
Infusion
Verveine, Verveine Menthe Poivrée , Camomille, Tilleul, Passion Framboise
Carte des Vins
Offres du Moment
LES PICHETS ET LES VERRES
Rouge - IGP des Collines Rhodaniennes
Syrah - Cave Saint Désirat
Rouge - Coteaux du Lyonnais
Gamay - Domaine du Clos Saint Marc
Rouge - Beaujolais - Brouilly
Louis Tête - Appellation d'Origine Protégée
Rosé - Coteaux du Lyonnais
Gamay - Domaine du Clos Saint Marc
Blanc - Mâcon
Domaine Chêne
Père et Fils Vigneron Indépendant
Blanc - Edelzwicker
Appellation Alsace Contrôlée
André Hartmann
Blanc - Coteaux du Layon
Domaine de la Raimbaudière
PROVENCE
BEAUJOLAIS
CÔTES DU RHÔNE
Rouge - Saint-Joseph Deschants
Chapoutier - 2021
Rouge - Gigondas
Château de Montmirail - 2020
Rouge - Croze Hermitage Petite Ruche
Chapoutier 2021
Rouge - Croze Hermitage Petite Ruche
Chapoutier - 2021
Rouge - Côte Roti - Les Bécasses
Chapoutier - 2006
Rouge - Côte Roti - Les Bécasses
Chapoutier - 2008
Rouge - Châteauneuf du Pape Tavel
Domaine de la Mondorée - 2012
BOURGOGNE ROUGE
Côte de Beaune - Santenay
Domaine Bachelet - 2016
Côte de Beaune - Pommard - Les Chanlins
Domaine Bachelet - 2011
Côte Chalonnaise - Givry
Domaine Chofflet-Valdenaire - 2015
Côte Chalonnaise - Givry
Domaine Chofflet-Valdenaire - 2016
Côte Chalonnaise - Mercurey
Domaine meix Foulot - 2017
Pinot - Bourgogne Pinot Noir
Domaine Bachelet - 2016
BOURGOGNE BLANC
Bourgogne Chardonnay
Domaine Bachelet - 2020
Maconnais - Saint Véran - Tradition Deux Roches
Collovray - Terrier - 2020
Côte de Beaune - Meursault - Le Clos du Cromin
Domaine Bachelet - 2013
Côte de Beaune - Meursault - Le Clos du Cromin
Domaine Bachelet - 2016
Côte de Beaune - Chassagne Montrachet Les Benoites
Domaine Bachelet - 2013
Côte de Beaune - Chassagne Montrachet
Domaine Bachelet - 2016
BORDEAUX
Rosé - Clairet
2019 Château du Vieux Planty
ALSACE
Blanc - Riesling - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2020
Blanc - Riesling - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2021
Blanc - Gewurztraminer - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2021
Blanc - Gewurztraminer - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2020
VAL DE LOIRE
Blanc - Sancerre - Château de Sancerre
Propriétaire Mainier – Lapostolle - 2016
Rouge - Sancerre - Château de Sancerre
Propriétaire Mainier – Lapostolle - 2014
SAVOIE ET BUGEY
Blanc - Apremont
Betemps - 2022
Blanc - Apremont
Betemps - 2021
Blanc - Roussette de Savoie - Altesse
Domaine Dupasquier - 2018
Blanc - Chignin Bergeron
JF Quenard - 2021
CHAMPAGNES
Leroy FM
Brut
Producteur de Champagne de Montgueux, région de Troyes