Μενού

Salade Lyonnaise de l'Auberge

Salade, Lardons, Croûtons et Œufs Pochés

Salade César

Salade Romaine, Blanc de Poulet Grillé, Croûtons, Co-peaux de Comté et Tomate Cerise

Salade Océane

Laitue Iceberg, Saumon Gravlax, Concombre, Courgette, Tomates Cerise Confites et Graines de Courge

Salade Poppins

Salade, Jambon Cru de Savoie, Poivrons, Haricots Verts, Radis, Gressins et Tomates Confites

Vitello de l’Auberge

Avec Sauce à base d’Oignon, de Carotte, de Céleri, de Mayonnaise et de Câpres

Ceviche de Dorade

Pomme Verte, Mousse d'Avocat, Pickles d'Oignons Rouges et Grenades

Œuf Mollet, Cancoillotte Crémeuse

Avec Copeaux de Comté et Roquette

Tartare Savoyard (Viande Charolaise, 180 gr)

Avec Morceaux de Comté accompagné de Salade et de Frites Maison

Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » (Origine France)

Avec Crème de Chorizo, Pommes de Terre et Champignons de Paris Sautés, Chips de Chorizo, Thym

Bavette de Bœuf grillée, Sauce Dora

Sauce froide à base d’Oignons, Ciboulette, Piment et Vinaigre, Servi avec Potatoes de l’Auberge

Rôti de Gigot d'Agneau

Avec Pois Chiches et Abricots à la Coriandre

Tête de Veau

Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche

Steak de Thon mi-cuit et son Coulis de Poivrons

Avec Caviar d’Aubergine et Féta

Mille-feuille d’Aubergine à la Mozzarella Fumée et Epinards

Avec Coulis de Tomates et Tomates Confites, Servi avec Mesclun

Fondue Savoyarde

Notre spécialité depuis 32 ans !
Environ 300 gr. par personne.
Aux 4 Fromages (Comté, Emmental, Gruyère et Beaufort).
A partir de 2 personnes.

Raclette Traditionnelle

Fromage, Pommes de Terre en Robe des Champs Jambon Cru, Grison, Rosette, Bacon, Coppa, Variantes **Fromage et Pomme de Terre à Volonté**

Raclette Au Saumon

Fromage et Pomme de Terre à Volonté

Raclette Grison

Fromage et Pomme de Terre à Volonté

Tartiflette

Notre spécialité depuis 32 ans !
Pommes de Terre, 1/4 de Reblochon et Lard Fumé
(15-20 min. d’attente)

Reblochonette

½ Reblochon Pané, Jambon Cru, Salade, Pommes de Terre en Robe des Champs

Pierrade de l’Auberge

Bœuf, Veau et Volaille (15-20 minutes d’attente)
Disponible uniquement le soir

Assiette de Charcuterie

Rosette de Lyon, Jambon Cru, Coppa, Bacon

Assiette de Rosette

Assiette de Grison

Salade Verte

Pommes de Terre en Robe de Champs

Supplément Sauce Gribiche

Supplément Sauce Pierrade

Grande Salade Lyonnaise de l'Auberge (en Plat)

Salade, Lardons, Croûtons et Œufs Pochés

Grande Salade Poppins (en Plat)

Salade, Jambon Cru de Savoie, Poivrons, Haricots Verts, Radis, Gressins et Tomates Confites

Mille-Feuille d'Aubergine à la Mozzarella Fumée et Épinards

Avec Coulis de Tomates et Tomates Confites, servi avec Mesclun

Dessert du Moment

Glace ou Sorbet 2 boules

Parfums Glace : Vanille, Chocolat, Café, Coco Parfums Sorbet : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue et Ananas

Fromage Blanc

Crème ou Nature

Tête de Veau

Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche

Bavette de Bœuf grillée, Sauce Dora

Sauce froide à base d’Oignons, Ciboulette, Piment et Vinaigre, Servi avec Potatoes de l’Auberge

Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » (Origine France)

Avec Crème de Chorizo, Pommes de Terre et Champignons de Paris Sautés, Chips de Chorizo, Thym

Mousse au Chocolat

Citron Vert, Framboises Fraîches

Tiramisu au Spéculoos

Caramel Beurre Salé Maison

Glace ou Sorbet 2 boules

Parfums Glace : Vanille, Chocolat, Café, Coco Parfums Sorbet : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue et Ananas

Œuf Mollet, Cancoillotte Crémeuse

Avec Copeaux de Comté et Roquette

Salade Lyonnaise de l'Auberge

Salade, Lardons, Croûtons et Œuf Poché

Ceviche de Dorade (+ 2,00 €)

Pomme Verte, Mousse d'Avocat, Pickles d'Oignons Rouges et Grenades

Vitello de l’Auberge

Avec Sauce à base d’Oignon, de Carotte, de Céleri, de Mayonnaise et de Câpres

Tartare Savoyard (Viande Charolaise, 180 gr)

Avec Morceaux de Compté, Accompagné de Salade et de Frites Maison

Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » (Origine France)

Avec Crème de Chorizo, Pommes de Terre et Champignons de Paris Sautés, Chips de Chorizo, Thym

Steak de Thon mi-cuit et son Coulis de Poivrons (+ 3,00 €)

Avec Caviar d’Aubergine et Féta

Un Plat du Menu à 22,50 €

Doudou Fraise et Ganache au Chocolat

Crème Brûlée aux Éclats de Pralines

Coupe Bretonne

Un Dessert du Menu à 22,50 €

Jambon Blanc

Steak Haché

Escalope de dinde à la crème

Pavé de Saumon

Mousse au Chocolat (Maison)

Fromage Blanc

Crème ou Nature

Glace ou Sorbet 2 boules

Parfums Glace : Vanille, Chocolat, Café, Coco Parfums Sorbet : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue et Ananas

Mousse au Chocolat Noir

Citron Vert , Framboises Fraîches

Crème Brûlée aux Éclats de Pralines

Tiramisu au Spéculoos

Caramel Beurre Salé Maison

Comme un Baba à l’Ananas et Vanille

Sirop de Gingembre et Glace Coco

Croustillant à la Crème d’Amande et Abricots

Fromage Blanc à la Vanille

Doudou Fraise et Ganache au Chocolat

Café / Thé / Infusion Gourmand(e)

1 Boule

2 Boules

3 Boules

Bretonne

Glace vanille, caramel beurre salé maison, sablé Breton, chantilly

Mont Blanc

Glace vanille, Meringue, Crème de Marron , Chantilly

Colonel

Sorbet citron arrosé de Vodka

Coupe montagnarde Génépi

Glace génépi arrosée de génépi

Omelette Norvégienne

Sa réputation n'est plus à faire, elle nécessite 30 mins de préparation. Pour 2 personnes minimum, le prix s’entend par personne.

Fromages blancs

Nature, Crème , Miel ou Coulis

½ Saint Marcelin

étoile du Vercors

Apéritif maison 8cl

Vin Blanc, Sirop Orange, Tranche d’Orange et … le Secret de la Maison

Martini (rouge, blanc) 6cl

Pastis 51, Ricard 2cl

Américano maison 6cl

Spritz de Mary

Aperol, Proseco, Campari, Martini Rouge, Jus d’Orange, Tranche d’Orange et Eau Pétillante

Campari, Suze 6cl

Kir Macon 12cl

crème au choix (Bigallet): cassis, mure, pêche, framboise, châtaigne, violette

Coupe de Montagneux 12 cl

Coupe de Champagne 12cl

Leroy FM

Kir Royal 12cl

Leroy FM
crème au choix (Bigallet) : cassis, mure, pêche, framboise, châtaigne, violette

Piscine de Rosé

Pêche, Pamplemousse ou Sirop de Rose

Porto Rouge

Porto Blanc

Porto Noval (10 ans)

Gazeuse - Badoit/San Pellegrino

Gazeuse - Perrier

Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €

Plate - Vittel

Gazeuse - Badoit/San Pellegrino

Plate - Vittel

Jus d'Orange

Jus de Tomate Rouge

Jus d'Ananas

Jus de Pomme Cox's

Nectar d'Abricot Bergeron

Nectar de Fraise Sengana

Nectar de Poire Williams

Limonade artisanale

A l’arôme naturel de Citron

Diabolo

Citron, Fraise, Pêche, Menthe, Menthe Glaciale, Grenadine, Orange

Orangina*, Ice Tea, FuzeTea 25 cl

* Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €

Coca-cola* / Zéro 33cl

* Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €

Fanta Orange 33 cl

Sirop à l’eau - Vittel 25cl

citron, fraise, pêche, menthe, grenadine, orange

Gingembre Citron Vert

Sureau Citron Vert

Framboise Menthe

Panaché, Monaco (25 cl)

Leffe pression (blonde)

Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €

Hoegaarden (blanche)

Café

Déca

Allongé

Ristretto

Café au lait

Viennois

Café Long + Chantilly

Double expresso

Thé

Darjeeling, Noir Goût Russe, Noir Fleurs de Bleuet, Noir Fruits Rouges, Ceylan

Thé Bio

Thé vert, Menthe, Nanah

Infusion

Verveine, Tisane de Cézanne

Offre du moment - SANCERRE Château de Sancerre

« Propriétaire Mainier – Lapostolle »

Rouge - IGP des Collines Rhodaniennes

Syrah - Cave Saint Désirat

Rouge - Beaujolais - Brouilly

Louis Tête - Appellation d'Origine Protégée

Rosé - Peyrassol - Méditerranée

I.G.P (Indication Géographique Protégée)

Blanc - Mâcon

Domaine Chêne
Père et Fils Vigneron Indépendant

Blanc - Coteaux du Layon

Domaine de la Raimbaudière

Blanc - Alsace Edelzwicker

André Hartmann

Rosé - Côte de Provence

« Château du Galoupet » cru classé - 2017

Rosé - Côte de Provence

« Château du Galoupet » cru classé - 2018

Rouge - Saint-Joseph Deschants

Chapoutier - 2020

Rouge - Saint-Joseph Deschants

Chapoutier - 2016

Rouge - Gigondas

Château de Montmirail - 2019

Rouge - Croze Hermitage Petite Ruche

Chapoutier 2019

Rouge - Croze Hermitage Petite Ruche

Chapoutier - 2019

Rouge - Côte Roti - Les Bécasses

Chapoutier - 2006

Rouge - Côte Roti - Les Bécasses

Chapoutier - 2008

Rouge - Châteauneuf du Pape Tavel

Domaine de la Mondorée - 2012

Côte de Beaune - Santenay

Domaine Bachelet - 2016

Côte de Beaune - Pommard - Les Chanlins

Domaine Bachelet - 2011

Côte Chalonnaise - Givry

Domaine Chofflet-Valdenaire - 2015

Côte Chalonnaise - Givry

Domaine Chofflet-Valdenaire - 2016

Côte Chalonnaise - Mercurey

Domaine meix Foulot - 2017

Pinot - Bourgogne Pinot Noir

Domaine Bachelet - 2016

Bourgogne Chardonnay

Domaine Bachelet - 2020

Maconnais - Saint Véran - Tradition Deux Roches

Collovray - Terrier - 2020

Côte de Beaune - Meursault - Le Clos du Cromin

Domaine Bachelet - 2013

Côte de Beaune - Meursault - Le Clos du Cromin

Domaine Bachelet - 2016

Côte de Beaune - Chassagne Montrachet Les Benoites

Domaine Bachelet - 2013

Côte de Beaune - Chassagne Montrachet

Domaine Bachelet - 2016

Rosé - Clairet

2019 Château du Vieux Planty

Blanc - Riesling - Fleurs de Pierres

André Hartmann - 2016

Blanc - Riesling - Fleurs de Pierres

André Hartmann - 2018

Blanc - Riesling - Fleurs de Pierres

André Hartmann - 2020

Blanc - Gewurztraminer - Fleurs de Pierres

André Hartmann - 2018

Blanc - Gewurztraminer - Fleurs de Pierres

André Hartmann - 2020

Blanc - Sancerre - Château de Sancerre

Propriétaire Mainier – Lapostolle - 2016

Rouge - Sancerre - Château de Sancerre

Propriétaire Mainier – Lapostolle - 2014

Blanc - Apremont

Betemps - 2021

Blanc - Roussette - Anne Sophie

JF Quenard - 2016

Blanc - Roussette de Savoie - Altesse

Domaine Dupasquier - 2017

Blanc - Montagneux du Bugey

Maison Bonnard - 2015

Leroy FM

Brut
Producteur de Champagne de Montgueux, région de Troyes

Rawson Retreat - Shiraz Cabernet

South Eastern Australia - 2007

Rouge - Domus Maximus - La Mignarde

Château Massamier - 2002