Μενού
Carte et menus
Nos spécialités savoyardes
Fondue savoyarde
Aux 4 Fromages (Comté, Emmental, Gruyère et Beaufort)
A partir de 2 personnes
Raclette
Fromage et Pomme de Terre à Volonté
Fromage, Pommes de Terre en Robe des Champs Jambon Cru, Grison, Rosette, Bacon, Coppa, Variantes
Reblochonette
½ Reblochon pané, jambon cru, salade, pommes de terre en robe des champs
Pierrade de l’Auberge
Bœuf, veau et volaille
15-20 minutes d’attente
Tartiflette
Pommes de terre, reblochon et lard fumé
15-20 minutes d’attente
Plats et garnitures en supplément
Gratin Dauphinois
Frites
Pommes de terre en robe de champs
Pommes de terre vapeur
Salade verte
Assiette de rosette
Assiette de grison
Assiette de charcuterie
- Rosette de Lyon
- Jambon Cru
- Coppa
- Bacon
Salades
Salade Lyonnaise de l'Auberge
Salade, Lardons, Croûtons et Œuf Poché
Salade d'Ambert
Salade, Tartine de Fourme D’Ambert Tiède , Chou Rouge Mariné, Noix, Raisins, Betterave Rouge
Salade César
Salade Romaine, Blanc de Poulet Grillé, Copeaux de Comté et Tomate Cerise
Les entrées froides
Terrine de Campagne Maison
Avec Oignons Rouges au Vinaigre, Cornichons et Salade
Les entrées chaudes
Escargot de Bourgogne
Œuf Mollet au Potimarron et Crème de Ciboulette
Rondelles de Potimarron rôti au four au romarin et crème de Ciboulette
Toast de Foie Gras et son Velouté de Topinambour
Velouté de Topinambour et Foie Gras Sauté posé sur un Toast de Pain
Les viandes
Tartare Savoyard
Accompagné de Salade et de Frites Maison
Suprême de Volailles Rôti « de la Casa »
Avec Crème de Chorizo, Echalotes et Champignons de Paris Sautés
Côtes d'Agneau au Grill
Servies avec un mélange de Pommes de Terre Grenailles, de Champignons et de Châtaigne à la Crème d’Ail
Faux Filet de Savoie et sa Sauce Chimichurri
Sauce Chimichurri à base d’Oignon rouge, de Persil, d’Origan, d’Ail, de Piment Végétarien Non-Piquant, de Vinaigre de Vin Rouge et d’Huile d’Olive Servi avec Frites Maison
Spécialité de la maison
Tête de Veau
Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche
Les poissons
Brochette de St Jacques et Viande de Grisons
Accompagnées de Riz façon Paëlla et de coulis de Poivrons Rouges
Dos de Cabillaud Rôti, Beurre de Citron Vert
Courgettes fondantes et Butternut à l'Orange
Plat Minceur
Filets de Maquereaux au Thym Grillés
Avec Légumes Sautés façon Wok
Plat Végan
Mariage de Légumes d’Ici et de Là-bas
Lentille verte, Oignons, Carottes, Choux-Fleurs, Racines de Curcuma, Patates Douces, Laurier et Noix de Cajou
Nos Desserts
NOS DESSERTS MAISON
Mi-Cuit au Chocolat
(avec une boule vanille, crème chantilly, praliné)
Café / Thé / Infusion Gourmand(e)
Mousse au Chocolat
Tiramisu
(Parfum selon Saison)
Nage de Fruits Frais à la Verveine
NOS COUPES GLACEES
Bretonne
Glace vanille, caramel beurre salé maison, sablé Breton, chantilly
Mont Blanc
Glace vanille, Meringue, Crème de Marron, Chantilly
Coupe de Saison
2 boules de Sorbet : Ananas et Mandarine, Fruits Frais, Chantilly
Dame Blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
NOS COUPES ALCOOLISEES
Colonel
Sorbet citron arrosé de Vodka
Coupe montagnarde Génépi
Glace génépi arrosée de génépi
NOS GLACES ET SORBETS
Parfums :
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Génépi et Coco
Sorbets : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue et Ananas
*Suppl (+1,00 €): Chantilly, Chocolat chaud, Coulis de fruits rouges
2 Boules
3 Boules
1 Boule
OMELETTE NORVERGIENNE
Sa réputation n'est plus à faire, elle nécessite 30 mins de préparation. Pour 2 personnes minimum, le prix s’entend par personne
NOS FROMAGES
Fromages blancs
nature
½ Saint Marcelin
Etoile du Vercors
Fromages blancs
Crème ou coulis
Menu enfant à 9,50 €
Jusqu’à 10 ans
PLATS AU CHOIX
- « C'est Super Bon » - Steak Haché
- « J’ai pas faim » - Escalope de dinde à la crème
- « Je veux pas » - Pavé de Saumon
GARNITURES
Pommes de terre frites (Maison), riz ou légumes
DESSERT AU CHOIX
- Mousse au chocolat (Maison)
- Fromage Blanc Nature Crème, Coulis ou Miel
- Glace ou Sorbet 2 boules
Parfum Sorbet : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue et Ananas
Menu Fraîcheur à 16,00 €
Salade + Dessert + Café ou Infusion
Disponible uniquement le midi du mardi au vendredi et hors jours fériés
PLATS
- Salade Lyonnaise de l’Auberge Salade, Lardons, Croûtons et Œuf Poché
- Salade Veggie Quinoa, Poivrons, Courgettes, Oignons rouges, Tomme de Savoie et Ciboulette
- Salade Mimi Haricots verts, Crevettes roses, Noisettes, Echalotes et Radis
- Nage de Fruits Frais à la Verveine (Infusion)
- Fromage Blanc Nature, Crème, Coulis ou Miel
- Glace ou Sorbet 2 Boules
Parfums Sorbet : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue et Ananas
Menu à 19,00 €
Plat + Dessert
Disponible uniquement le midi du mardi au vendredi et hors jours fériés
PLATS
- Tête de Veau Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche
- Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » Avec Crème de Chorizo, Echalotes et Champignons de Paris Sautés
- Filet de Maquereaux au Thym Grillés Avec Légumes Sautés façon Wok
- Mousse au Chocolat
- Nage de Fruits Frais à la Verveine (Infusion)
- Glace ou Sorbet 3 Boules
Parfums Sorbet : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue et Ananas
Menu à 19,90 €
Plat + Dessert
Disponible uniquement le midi du mardi au vendredi et hors jours fériés
PLATS
- Tête de Veau Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche
- Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » Avec Crème de Chorizo, Echalotes et Champignons de Paris Sautés
- Filet de Maquereaux au Thym Grillés Avec Légumes Sautés façon Wok
- Mousse au Chocolat
- Fromage Blanc (Nature, Crème, Coulis et Miel)
- Glace ou Sorbet 3 Boules
Parfums Sorbet : Citron, Framboise, Mandarine, Mangue et Ananas
Menu à 27,00 €
Entrée + Plat + Dessert
ENTREES
- Pressé de Chèvre à la Savoyarde Avec Courgettes Grillées, Tomates Confites et Pesto Savoyard
- Salade Lyonnaise de l'Auberge Salade, Lardons, Croûtons et Œuf Poché
- Salade Veggie Quinoa, Poivrons, Courgettes, Oignons rouges, Tomme de Savoie et Ciboulette
- Terrine de Campagne Avec Oignons Rouges au Vinaigre, Cornichons et Salade
- Filet de Maquereaux au Thym Grillés Avec Légumes Sautés façon Wok
- Tartare Savoyard Accompagné de Salade et de Frites Maison
- Tête de Veau Pommes de Terre Vapeur et Sauce Gribiche
- Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » Avec Crème de Chorizo, Echalotes et Champignons de Paris Sautés
- Fromage blanc nature, crème, coulis ou miel
- Fromage ½ Saint Marcellin Etoile du Vercors
- Mi-cuit au Chocolat Crème et Praliné
- Tiramisu (Parfum selon saison)
- Nage de Fruits Frais à la Verveine (Infusion)
- Coupe glacée Bretonne Glace vanille, Sablé Breton, Caramel Beurre Salé Maison, Chantilly
Menu à 29,90 €
Entrée + Plat + Dessert
ENTREES
- Œuf Mollet Rondelles de Potimarron rôti au four au romarin et crème de Ciboulette
- Salade Lyonnaise de l'Auberge Salade, Lardons, Croûtons et Œuf Poché
- Terrine de Campagne Avec Oignons Rouges au Vinaigre, Cornichons et Salade
- 6 Escargots de Bourgogne
- Tartare Savoyard Accompagné de Salade et de Frites Maison
- Faux-filet de Savoie et sa Sauce Chimichurri à base d’Oignon Rouge, de Persil, d’Origan, d’Ail, de Piment, de Vinaigre de Vin Rouge et d’Huile d’Olive
- Dos de Cabillaud Rôti au Beurre de Citron Vert Courgettes fondantes et Butternut à l'Orange
- Un Plat du Menu à 19,90
- Fromage ½ Saint Marcellin Etoile du Vercors
- Mi-cuit au Chocolat avec une Boule Vanille, Crème Chantilly et Praliné
- Tiramisu (Parfum selon saison)
- Nage de Fruits Frais à la Verveine (Infusion)
- Coupe glacée Bretonne Glace vanille, Sablé Breton, Caramel Beurre Salé Maison, Chantilly
- Un Dessert du Menu à 19,90
Menu
Entrée + Plat + Fromage ou dessert
ENTRÉES AU CHOIX
Oeuf mollet
Cancoillotte crémeuse, copeaux de parmesan et roquette
Salade lyonnaise de l'auberge
Salade fromagère
Rillettes de cabillaud à la moutarde à l’ancienne et aneth
PLATS AU CHOIX
Magret de canard rôti, sauce au poivre vert
Pavé de bœuf grillée cœur de tendre de tranche env 180g
Tournedos de volaille aux olives noires sauce suprême
Dos de cabillaud en croûte beurre blanc et garniture du jour
FROMAGES OU DESSERTS
Fromage blanc nature, crème ou coulis
Fromage ½ saint marcellin
Tiramisu parfum selon saison
Nage de fruits frais parfum verveine
Coupe glacée bretonne : glace vanille, caramel beurre salé maison, sablé breton, chantilly
Menu express
Plat + Café
Disponible uniquement du mardi au vendredi et hors jours fériés
PLATS AU CHOIX
Tournedos de volaille aux olives noires sauce suprême
Tête de veau, pommes de terre vapeur et sauce gribiche
Dos de cabillaud en croûte, beurre blanc et garniture du jour
Les Boissons
APERITIFS
Martini (rouge, blanc) 4cl
Apéritif maison 8cl
Pastis 51, Ricard 2cl
Coupe de Montagneux 12 cl
Coupe de Champagne 12cl
Américano maison 6cl
Spritz
Campari, Suze 6cl
Kir 12cl
crème au choix: cassis, mure, pêche, framboise, châtaigne, violette
Piscine de Rosé
Pêche, Pamplemousse ou Sirop de Rose
PORTO (6 cl)
Porto Rouge
Porto Blanc
Porto Noval (10 ans)
EAU MINERAL
Gazeuse - Badoit/San Pellegrino
Gazeuse - Perrier
Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €
Plate - Vittel
Gazeuse - Badoit/San Pellegrino
Plate - Vittel
JUS DE FRUITS (25 cl)
Multifruits, Orange, Abricot, Poire, Fraise, Pomme, Tomate, Pêche, Ananas
SOFT
Orangina*, Schweppes, Ice Tea 25 cl
* Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €
Coca-cola* / Zéro 33cl
* Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €
Limonade
Diabolo
citron, fraise, pêche, menthe, grenadine, orange
Sirop à l’eau
citron, fraise, pêche, menthe, grenadine, orange
CIDRE
Cidre brut 75cl
Cidre doux 75cl
BIERE PRESSION (DEMI : 25 cl, SERIEUX : 50 cl)
Panaché, Monaco (25 cl)
Leffe pression (blonde)
Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €
Hoegaarden (blanche)
Leffe pression (blonde)
Supplément Sirop ou Crème : 0,50 €
Hoegaarden (blanche)
BIERE EN BOUTEILLE
Adelscott 33cl
Desperados 33cl
Heineken 25cl
Pelforth brune 33cl
CAFE - MAISON VOISIN
Café
Déca
Allongé
Ristretto
Café au lait
Viennois
Café Long + Chantilly
Double expresso
THES INFUSIONS - MAISON VOISIN
Thé
Darjeeling, Noir Goût Russe, Noir Fleurs de Bleuet, Vert Menthe, Noir Fruits Rouges, Ceylan
Infusion
Verveine, Tisane de Cézanne
Les Vins
LES PICHETS ET LES VERRES
Rouge - Carbernet Sauvignon Pays d'Oc
I.G.P (Indication Géographique Protégée)
Rouge - Côte DU Rhône Les Ramières
Xavier Mourier A.O.P (Appellation d’Origine Protégée)
Rosé - Cinsault Pays d'Oc 12,0°
I.G.P (Indication Géographique Protégée)
Blanc - Chardonnay du Pays du Gard
I.G.P (Indication Géographique Protégée)
Blanc - Mâcon Cave de Viré
Blanc - Alsace Edelzwicker
André Hartmann
Blanc - Coteaux du Layon
Domaine de la Raimbaudière
BEAUJOLAIS
Fleurie
Trenel - 2017
Côte de Brouilly
Trenel - 2018
PROVENCE
Rosé - Côte de Provence
« Château du Galoupet » cru classé - 2018
CÔTES DU RHÔNE
Rouge - Saint-Joseph Deschants
Chapoutier - 2016
Rouge - Côte du Rhône
« Vidal-Fleury » - 2016
Rouge - Gigondas
Château de Montmirail - 2016
Rouge - Gigondas
Château de Montmirail - 2017
Rouge - Croze Hermitage Petite Ruche
Chapoutier - 2017
Rouge - Côte Roti - Brune et Blonde
Vidal-Fleury - 2005
Rouge - Côte Roti - Les Bécasses
Chapoutier - 2006
Rouge - Côte Roti - Les Bécasses
Chapoutier - 2008
Rouge - Croze Hermitage Petite Ruche
Chapoutier 2016
Rouge - Châteauneuf du Pape Tavel
Domaine de la Mondorée - 2012
Blanc - Côte du Rhône
Vidal Fleury - 2014
Blanc - Côte du Rhône
Vidal Fleury - 2013
Blanc - Côte du Rhône
Vidal Fleury - 2018
BOURGOGNE ROUGE
Côte de Nuits - Côte de Nuits Villages
Fougeret de Beauclair - 2009
Côte Chalonnaise - Givry
Domaine Chofflet-Valdenaire - 2015
Pinot - Bourgogne Pinot Noir
Domaine Bachelet - 2016
Côte de Beaune - Côte de Beaune Villages
Domaine Bachelet - 2016
Côte de Beaune - Santenay
Domaine Bachelet - 2016
Côte Chalonnaise - Givry
Domaine Chofflet-Valdenaire - 2015
Côte de Beaune - Pommard - Les Chanlins
Domaine Bachelet - 2011
Côte Chalonnaise - Mercurey
Domaine meix Foulot - 2017
Côte Chalonnaise - Givry
Domaine Chofflet-Valdenaire - 2016
BOURGOGNE BLANC
Côte de Beaune - Chassagne Montrachet Les Benoites
Domaine Bachelet - 2013
Maconnais - Saint Véran - Tradition Deux Roches
Collovray - Terrier - 2017
Maconnais - Pouilly Fuissé Vieille Vignes Deux Roches
Collovray - Terrier - 2015
Maconnais - Pouilly Fuissé Vieille Vignes Deux Roches
Collovray - Terrier - 2016
Maconnais - Pouilly Fuissé Vieille Vignes Deux Roches
Collovray - Terrier - 2017
Côte de Beaune - Meursault - Le Clos du Cromin
Domaine Bachelet - 2013
Côte de Beaune - Chassagne Montrachet
Domaine Bachelet - 2016
Bourgogne Chardonnay
Domaine Bachelet - 2016
Bourgogne Blanc
Domaine Fougeray de Beauclair - 2012
Côte de Beaune - Meursault - Le Clos du Cromin
Domaine Bachelet - 2016
Bourgogne Blanc - Tradition - Deux Roches
Collovray-Terrier - 2015
BORDEAUX
Rouge - Graves
Château Archambeau - 2016
Blanc - Sauternes
1er cru classé Château Sigalas Rabaud - 1996
ALSACE
Blanc - Gewurztraminer - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2018
Blanc - Riesling - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2014
Blanc - Riesling - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2015
Blanc - Riesling - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2016
Blanc - Riesling - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2017
Blanc - Riesling - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2018
Blanc - Gewurztraminer - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2016
Blanc - Gewurztraminer - Fleurs de Pierres
André Hartmann - 2017
VAL DE LOIRE
Blanc - Sancerre - Château de Sancerre
Propriétaire Mainier – Lapostolle - 2015
Blanc - Sancerre - Château de Sancerre
Propriétaire Mainier – Lapostolle - 2016
Rouge - Sancerre - Château de Sancerre
Propriétaire Mainier – Lapostolle - 2014
SAVOIE ET BUGEY
Blanc - Apremont
Médaille d'Or, Paris 2019 - Concours Général Agricole Philippe Betemps - 2018
Blanc - Chignin -Anne de la Biguerne
JF Quenard - 2018
Blanc - Chignin - Vers les Alpes
JF Quenard - 2019
Blanc - Roussette - Anne Sophie
JF Quenard - 2015
Blanc - Roussette - Anne Sophie
JF Quenard - 2016
Blanc - Roussette de Savoie - Altesse
Domaine Dupasquier - 2015
Blanc - Chignin Bergeron - Au Pied des Tours
JF Quenard - 2016
Blanc - Chignin Bergeron - Les Eboulis
JF Quenard - 2018
Blanc - Montagneux du Bugey
Maison Bonnard - 2015
Blanc - Montagneux du Bugey - Brut méthode traditionnelle
Yves Duport - 2016
Rouge - Mondeuse
Maison Bonnard - 2017
Rouge - Gamay
Maison Bonnard - 2017
Rouge - Gamay
Maison Bonnard - 2018
CHAMPAGNES
Taittinger
Brut
Veuve Clicquot
Brut
Moët et Chandon
Rosé impérial
Gaston Révolte
Brut
Lanson
VIN D'AILLEURS
Rawson Retreat - Shiraz Cabernet
South Eastern Australia - 2007
VIN D'AUTRES REGIONS DE FRANCE
Blanc - Chardonnay Grande Réserve
Maison Castel - 2018
Rouge - Domus Maximus - La Mignarde
Château Massamier - 2002
VIN DU MOIS
Lubéron - Blanc - Les Barranbans
2017
Bourgogne Blanc - Tradition - Deux Roches
Collovray-Terrier - 2015
